Киши - одна из моих любимых разновидностей "еды с собой". Я готовлю его на основах из готового слоеного теста, чтобы не тратить время. В данном случае я заменила фету на сербскую брынзу, потому что питаю к ней теплую привязанность последнее время.
Источник рецепта: Киш с цукини и фетой
Потребуется:
Источник рецепта: Киш с цукини и фетой
Потребуется:
- 1 лист замороженного слоеного бездрожжевого теста (250г)
- 1 средний кабачок
- 1 небольшая луковица
- пучок зелени
- 250 г сербской брынзы
- 6-10 помидоров черри или пара больших сладких помидоров
- 200 мл жирных сливок
- 2 яйца
- небольшой кусок твердого сыра (типа пармезан)
- соль
- перец
- прованские травы или другая травяная приправа
Тесто разморозить, раскатать по диаметру формы + бортики. Форму при необходимости застелить бумагой для выпечки, сверху выложить тесто, хорошенько наколоть, выложить груз и выпекать минут 10-15 при 180 градусах.
Кабачок и лук тонко режем и слегка припускаем в масле (минут 5-7). Брынзу режем кубиками, сыр трем на мелкой терке. Помидоры режем на некрупные кусочки (черри - пополам). Зелень мелко рубим. Яйца взбиваем вилкой со сливками, солью и специями.
Пропекшуюся основу достаем из духовки, выкладываем кабачки, брынзу, зелень и помидоры, заливаем все это яично-сливочной смесью, сверху слегка присыпаем сыром.
Выпекаем минут 40 в духовке при 180 градусах, следим, чтобы пирог приготовился, но не пересох.
Комментариев нет:
Отправить комментарий