81/100 Печенье курабье бакинское

Источник рецепта: Курабье бакинское

Потребуется:

• 100 г сливочного масла
• 40г сахарной пудры
• 1 белок
• 1 пакетик ванилина
• 160г муки

Украшение:

• 1ст.л. варенья
• 1\2ч.л. крахмала или сахара (не обязательно)

Приготовление:

Сливочное масло оставляем минут на 40, чтобы оно размягчилось, добавляем к нему сахарную пудру, тщательно размешиваем.

Добавляем белок (комнатной температуры), ваниль (ванильный сахар), размешиваем и всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто.

Перекладываем тесто в шприц со звездчатой насадкой и выдавливаем на противень (можно не смазывать) небольшие печенья. В серединке каждого делаем небольшое углубление и кладем капельку густого варенья или джема. Или берем обычное варенье, но добавляем немного сахара или крахмала, чтобы загустело потом быстрее.

Выпекаем при 220С около 10-12 минут, до золотистого цвета. Остужаем на противне, чтобы варенье застыло.